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拔丝土豆怎么做好吃

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  拔丝土豆是一道色香味俱全的特色名菜,属于鲁菜系。拔丝是鲁菜的一道特色。下面小编告诉大家,希望对大家有帮助哦!

  拔丝土豆的做法一:拔丝土豆

  材料

  主料:土豆200g,白糖300g

  辅料:油,白芝麻,淀粉

  做法

  1、准备好材料,土豆去皮,切成滚刀块,表面蘸上少许淀粉。

  2、锅里多倒些油,下土豆炸至表面金黄。

  3、盘子表面刷一层熟油,炸熟的土豆盛入盘中。

  4、锅里少倒一点油,放入白糖,小火不停的用铲子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡。

  5、把土豆放进去翻炒,裹上糖衣,关火后撒*字ヂ椤

  6、最后吃的时候配一碗凉开水,夹一块过一下水,糖衣就变成脆的了。

  拔丝土豆的做法二:拔丝土豆

  材料

  主料:土豆***黄皮***300克,

  调料:植物油40克,白砂糖100克,豌豆淀粉20克

  做法

  1.将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉;

  2.锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油;

  3.锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化;

  4.呈浅棕色时,下入土豆块,颠翻均匀,出锅装入抹有油有盘中;

  5.上桌时配一小碗凉开水即可。

  拔丝土豆的做法三:拔丝土豆

  材料

  主料:土豆***黄皮***300克,

  调料:植物油40克,白砂糖100克,豌豆淀粉20克

  做法

  1.将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉;

  2.锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油;

  3.锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化;

  4.呈浅棕色时,下入土豆块,颠翻均匀,出锅装入抹有油有盘中;

  5.上桌时配一小碗凉开水即可。

  拔丝土豆的做法四:地*嗡

  材料

  地瓜 2条,熟白芝麻 适量,冰水 1碗,白糖 2.5大匙,水 1大匙

  做法

  1、地瓜削皮切块;

  2、起油锅,把地瓜放下去炸,炸到金黄捞起;

  3、锅里留一点油 2.5大匙糖,1大匙水,用中小火一直炒糖,炒到糖化了,白色的糖炒到变金黄色,就可以把地瓜放下去,洒白芝麻;

  4、准备冰水.把地瓜过一下水,外皮会很脆,香甜。



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